Hoy quiero hablaros de otra empresa participante en el evento #BVDonostiaGastroHogar, que tuvo lugar su segunda edición el pasado 5 de julio.
Como habéis leído en el título, hoy vamos a hablar de Serafina, quizás la conozcáis o no por el nombre, pero seguro que sus sobaos los conocéis!
Os voy a contar un poco la historia de la empresa:
En la Vega de Pas, en los montes de Cantabria, hace ya un siglo nace uno de los dulces más ricos y tradicionales de su cultura, en el horno del abuelo de Serafina y con los ingredientes típicos de la tierra. “Sobando” bien la masa, nació el sobao Pasiego, un dulce suave y esponjoso que a Serafina le enorgullece preparar para sus clientes.
Es un dulce típico de la zona, que a mi personalmente me gusta muchísimo. Anteriormente, yo había probado otros sobaos, de otras marcas más industrializadas y, la verdad, no tienen nada que ver. La esponjosidad y el sabor de estos sobaos no es comparable con ninguno de los que haya probado con anterioridad.
Pero el sobao no es su único producto. También hacen graneles, mojis o mantecadas, además del sobao tradicional y el sobao pasiego anteriormente nombrado. Tienen también otros productos de especialidades, y novedades como los bribones. Estos últimos tienen un diseño más divertido en su packaging, y tienen dos sabores: chocolate y naranja.
Al evento nos enviaron una bolsa de mojis y una caja de sobaos pasiegos para cada una.
Los mojis son similares a las magdalenas tradicionales, pero más grandes y mucho más esponjosas.
Los sobaos son increiblemente esponjosos y suaves.
Algo que me ha gustado mucho de ambos dulces es que no son extremadamente dulces, por lo que no empalagan.
Os invito a que visitéis su web, y también me gustaría deciros que es muy sencillo encontrar estos productos ya que están disponibles en varios supemercados, y os dejo su cuenta de Instagram porque además tienen un montón de recetas que podéis hacer.
Nos vemos por las redes: Instagram.
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