¡Hola amores! ¿Cómo va todo? Espero que os vaya genial!
Hoy quiero enseñaros otra receta super rica y, además, es muy sencilla de hacer. Para ello, usaremos un ingrediente que nos dio en el evento #BVDonostiaGastroHogar la marca Licores Barañano, y como os podéis imaginar leyendo el título es el vermut rojo.
Así que, sin entretenernos mucho más, vamos a ver que necesitamos para hacer esta receta:
- Un kilo de muslos de pollo.
- Una cebolla.
- 3 ajos.
- Medio vaso de vermut rojo.
- Medio vaso de agua, yo utilicé el agua mineral medicinal de Fuensanta.
- Aceite.
- Sal.
- Una hoja de laurel.
- Pimienta molida.
- Una pastilla de caldo concentrado.
Elaboración:
Primero, preparamos el pollo. Para ello, lo salpimentamos por los dos lados.
En una cazuela, ponemos la cebolla cortada en trocitos y los ajos y añadimos los muslos de pollo por encima con el laurel.
Dejamos que se vaya cocinando el pollo unos diez minutos más o menos, y pasado este tiempo añadimos el vermut, el agua y la pastilla de caldo concentrado desmenuzada. Tapamos la cazuela y dejamos cocer, a fuego lento, otros 25 minutos.
Pasado este tiempo, veremos como la salsa ha engordado bastante y, además, los muslos están bien cocinados.
Yo, en este caso, lo acompañé con unas patatas fritas, como veis en la foto, pero no haría falta, simplemente el pollo queda riquísimo con el vermut.
Si hacéis esta receta, nombradme en Instagram y me paso a dar amor a vuestros pollitos al vermut!
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